Carta fija

Al vapor	½ ración
Mejillones al vapor	12,35 €	16,50 €
Berberechos al vapor	(precio según mercado)
Pulpo a la gallega con patatas confitadas	21,00 €	27,00 €
Los salteados	½ ración
Chipirones salteados	(precio según mercado)
Cohombros de mar salteados	(precio según mercado)
Gambas pequeñas salteadas	24,75 €	32,00 €
Los rebozados	½ ración
Calamares a la romana o la andaluza	17,00 €	23,00 €
Buñuelos de bacalao	13,00 €	17,50 €
Morralla de nuestras lonjas	12,50 €	16,50 €
Croquetas de ave	10,00 €	13,50 €
En el horno o a la plancha	½ ración
Erizos trufados a la crema (4 unidades/Ración)		24,00 €
Vieiras a la reina (2 unidades)	21,80 €	29,00 €
Zamburiñas con ajo y perejil (6 unidades/Ración)		24,00 €
Navajas a la plancha con ajo y perejil	(precio según mercado)
Mar y montaña	½ ración
Anchoas artesanas del Cantábrico	14,80 €	19,80 €
Jamón ibérico de bellota Faustino Lafuente (5 bellotas)	22,50 €	30,00 €
Cañaillas con vinagreta	15,00 €	20,00 €
Almejas pequeñas a la marinera	(precio según mercado)

	½ ración
Ensalada “El Trull” (escarola, repollo, endibia, pimiento, tomate, cebolla tierna, aceitunas, espárragos y anchoa)	16,50 €	22,00 €
Lingotes de foie gras al Calvados caramelizados con compota de manzana	19,85 €	26,50 €
Sopa de pescadores con tartar de frutos de mar	16,50 €	22,00 €
Escalivada asada al rescoldo con patata confitada	16,50 €	22,00 €

	½ ració
½ docena de ostras vivas	21,00 €	27,00 €
Ostras Napoleón de la Ría de Arousa (unidad)	Por encargo (precio según mercado)
½ docena de almejas gallegas vivas	Por encargo (precio según mercado)
Percebes del Cantábrico (precio por cada 100 gramos)	Por encargo (precio según mercado)
Buey de mar (precio por cada 100 gramos)	Por encargo (precio según mercado)

Langosta del Mediterráneo	(precio según mercado)
Gambas de Blanes a la plancha	(precio según mercado)
Cigalas del Port de la Selva abiertas	(precio según mercado)
Mariscada a la plancha con ½ bogavante	(precio según mercado)
Parrillada de pescado y marisco con ½ bogavante	(precio según mercado)

Paella marinera con mejillones, gambas y cigalas	26,00 €
Arroz negro del Empordà con chocos y cigalas	25,00 €
Arroz de l’Art de las playas de Lloret de Mar	26,00 €
“Rossejat” de fideos con tallarinas de calamar	25,00 €
“Rossejat” de fideos con bogavante	35,00 €

Pescado de nuestras lonjas (pieza entera) a la sal, al horno, a la brasa o en la donostiarra	(precio según mercado)
Tronco de merluza con pimientos y ajos asados con verduritas	27,00 €
Medallones de rape a la brasa, al horno o a la marinera	34,50 €
Filetes de lenguado con crema de almendras y timbal crujiente de hortalizas	27,50 €
Lomo de bacalao con muselina de ajos sobre fondo de sofrito de tomate	30,00 €

Solomillo de ternera con salsa “Cabernet Sauvignon”	28,00 €
Steak tartar de solomillo de ternera con confitura de tomate y cebolla	29,50 €
Solomillo de ternera con hígado de pato y salsa “Cabernet Sauvignon”	34,00 €
Espaldita de cordero asada al horno	35,00 €
Entrecot de ternera a la brasa con escalivada al rescoldo	30,00 €

Canelones de asado con bechamel trufada	25,00 €
Ragoût de calamares rellenos de pescado y marisco al estilo de la abuela Flora	36,00 €
Platillo de pollo de masía con salsafins y cigalitas	26,00 €
Caldereta de bogavante	54,00 €

10% IVA incluido en el precio