Menú Gourmet Verbena de San Juan

El Entrante ...
Sopa “Vichyssoise” con tempura de verduritas y cremoso trufado

El Mar o El Monte ...
Lomo de merluza con muselina de frutos de mar y su crujiente
- o -
Platillo de meloso ibérico en fricandó de setas confitadas

Con gusto dulce ...
Flan de requesón con coulis de albaricoques

Cafés e Infusiones
Coca de St. Joan
Cóctel de autora de la bartender Mariona Vilanova

La Bodega …
Conde de Caralt Blanc de Blancs (Macabeo, Parellada y Xarel.lo) - DO Penedès
Conde de Caralt Vendimia Selecc. (Tempranillo, Garnacha y Monestrell) - DO Penedès
Segura Viudas "Aria" Brut Nature (Macabeo, Xarel.lo y Parellada) - DO Cava

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La elección del menú se servirá para la totalidad de la mesa.
Posibilidad de adaptación de los menús para los alérgenos con previa notificación.
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75 €

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